Главное - отличный хмель

23 января 2016

Согласитесь, одной из основных составляющей в пиве является пивной хмель. В пивоварении используют только женские цветки, так называемые хмелевые шишки. Как раз они придают хмелю приятную горечь и способствует сохранности пива. Собирать хмель можно только вручную. Большое заблуждение, что именно хмель дает нашему напитку "хмельных качеств".

Жатецкие пивовары гордятся и славятся Хмелем Жатецким (Saaz). Только он придает напитку такой изумительный и мягкий вкус. Это сорт хмеля является ранним. Содержание альфа-кислот относительно небольшое - 3.1%.

Хмель Saaz используют в самом конце, когда идет процесс охмеления сусла. Именно это дополнение добавляет пиву финальный вкус и аромат. Купить Жатецкий хмель вы можете в нашем интернет-магазине.